Le marché repart les gens cherchent des produits plus proches du terroir. Plus sincere.
La restauration parisienne est gourmande de produits proches du terroir.
On est reparti tailler dans la vigne, et vendre le vin, on prepare les échantillons pour importateurs.

Chenonceaux

Depuis 12 ans le canton cherche à obtenir une appelation en propre l'AOC CHENONCEAUX. Tout semble laisser penser que nous allons y arriver. Le terroir est particulièrement adapté pour produire des vins fait à partir de Côt(Malbec) Cabernet Franc. Nous y croyons pourvu que les bureaucrates parisiens réalisent l'enjeu....!! Pas sure. Mais on y croit.

Avec nos tripes on fait le vin!!!

Si on veut du bon vin, faisont le sincerement. Mais faut-il tout réglementer? L'usage ou pas l'usage du copeau? La date de vendange? Mais la plus part de vendanges précoces sont astreingeants.... Laissons les faire des vins aigres...

Pourquoi interdire tel ou tel cépage????

Pourquoi interdire les selections massales jusqu'il n'y a pas si longtemps et mettre des clônes trop pruditfs dont on ne sait pas quoi fiare du vin....

Pourquoi ne doit pas faire de vin blanc avec du Pinot Gris mais du rosé, le raisin est blanc gris mais naturelement il ne peut pas etre rosé....

Arretons de faire du mauvais légalement et faisons du vrai et du bon vin sincerement avec nos tripes... Car le vin c'est avec les tripes que ca se fait....

Une année dans la vigne, ce sont des joies, des inquiétudes, des doutes et une satisfaction quand on rencontre à Londres, Paris, Tours ou New York quelqu'un qui vous dit, j'adore ton vin.....