Le temps de planter

Le temps de planter

Good progress on the Chenonceaux and Oisly AOC

Comme vous le savez peut être il y a un projet de "hierarchisation" des terroirs qui avance en AOC Touraine.
Les deux appellations qui cherchent à émerger sont pour Oisly Thésée sur le cépage de Sauvignon et Chenonceaux, autour des communes de Bléré, St Georges, Noyers pour un rouge d'assemblage et un sauvignon.
Le rouge sera un assemblage de Côt et Cabernet et max 20% de Gamay. Il faudra une dominante de Côt.

Le responsable de l'INAO à Tours fait preuve d'un très grand professionnalisme et il est particulierment soucieux de sélectionner les terroirs que M Boutin qualifie de 1ère Côtes pour cette hierarchisation. C'est une très bonne nouvelle si le projet avance vite. Les vins issues de ces terroirs devraient etre extraordinaire.

Daucuns militent pour une sous hierarchisation Chenonceaux Village qui réduirait les rendements, vendange manuelle etc.. Il y a très probablement une idée à travailler.

Les membres de l'INAO sont entrain de prendre le dossier à bras le corps. C'est une excellente nouvelle. J'espère que nous allons avoir les fruits de nos efforts récompensés. Car cette appellation est capitale pour la clientèle française.

Nous avons une équipe dynamique sur Touraine Chenonceaux avec à la tête T Michaud vigneron de talent. http://www.domainemichaud.com/ ainsi que les membres du syndicat de Touraine..

La valorisation de notre terroir par une AOC spécifique est une très bonne nouvelle car nous pourrons profiter d’un cercle vertueux pour continuer à améliorer la qualité.

Enfin le CÔT va-t-il retrouver sa place.....dans le Cher?

Sam Harrop MW qui était aussi venu à Noyers sur Cher le 19.2 , faire une première dégustation des Côts de la vallée. Revient pour la sélection des ambassadeurs qui aura lieu le 7 et 8 avril probablement par la même fine équipe.

C'est une chance pour la vallée du CHER. Comme vous avez pu le voir sur les commentaires de Sam Harrop MW, le Cher a deux cépages qui s'expriment et qui peuvent s'exporter le Sauvignon et le Malbec. Le Côt est un cépage très connu au Royaume Uni grâce aux Argentins et tout particulièrement à Mendoza. C'est le Nouveau Monde qui nous fait d'une certaine façon la courte échelle. A nous d'en profiter.

Si par hasard nos spécialistes de l'INAOC pouvaient venir à cette dégustation peut être l'AOC Chenonceaux pourrait trouver une légitimité renforcée? ( Sélection de premium, pour prendre le vocabulaire anglo saxon)????

12 predictions de Parker

Parmis les 12 predictions du faiseur d'opinion US. (Mister Parker.)

La 7 eme idée est ci dessous.... Il parle du cépage que nous cherchons à developper car il est présent depuis la renaissance dans notre vallée. Avant le Phylloxera et les hybrides US c'était la référence.... On y revient enfin...

7 Malbec will make it big
By the year 2015, the greatness of Argentinean wines made from the Malbec grape will be understood as a given. This French varietal, which failed so miserably on its home soil in Bordeaux, has reached startling heights of quality in Argentina. Both inexpensive, delicious Malbecs and majestic, profoundly complex ones from high-elevation vineyards are already being produced, and by 2015 this long-ignored grape's place in the pantheon of noble wines will be guaranteed.

Le Malbec ou Côt fera de plus en plus forte impression
Dès 2015, on comprendra la grandeur des vins argentins fait à partir du raisin Malbec. Ce cépage français, après avoir échoué si exécrablement dans son propre domaine à Bordeaux, a atteint une grande qualité en Argentine. Non seulement des Malbecs délicieux et peu coûteux, mais aussi ceux qui sont vraiment majestueux et profondément complexes, venant des vignobles d’altitude, sont déjà en production et, dès 2015, la place de ce raisin longuement ignoré sera assurée dans le panthéon des vins les plus nobles.

R Parker comments.

http://www.businessweek.com/magazine/content/07_15/b4029093.htm?chan=top+news_top+news+index_after+work

We need to recognise that he is not always wrong......
R Parker don't requyest any comment

Chenonceaux

Depuis 12 ans le canton cherche à obtenir une appelation en propre l'AOC CHENONCEAUX. Tout semble laisser penser que nous allons y arriver. Le terroir est particulièrement adapté pour produire des vins fait à partir de Côt(Malbec) Cabernet Franc. Nous y croyons pourvu que les bureaucrates parisiens réalisent l'enjeu....!! Pas sure. Mais on y croit.